Çöpe gidiyordu, şimdi kilosu 3 bin lira: Arı ekmeği yeni gelir kapısı oldu!
Geçmişte bal üreticileri tarafınca önemsenmeyip çöpe atılan arı ekmeği, bugün yüksek gıda kıymeti ve piyasa değeriyle arıcılara yeni bir gelir deposu sağlıyor. Arılar tarafınca polenin fermente edilmesiyle elde edilmiş bu hususi ürün, hem protein içeriğiyle hem de sıhhat faydalarıyla dikkat çekiyor.
Arıların Mucizesi: Doğal Protein Deposu
Arı ekmeği, arıların çiçek ve bitkilerden toplamış olduğu polenleri kendi enzimleriyle fermente etmesiyle oluşuyor. Bu süreç sonunda ortaya çıkan arı ekmeği, yüksek protein oranı ve varlıklı gıda içeriğiyle beslenme uzmanlarının da ilgisini çekiyor. Uzmanlara bakılırsa, yalnız bir çay kaşığı arı ekmeği ortalama 1 kilogram kırmızı etin protein değerine eşdeğer.
Diyet Yapanlar ve Çocuklar İçin Tercih Ediliyor
Bal üreticileri, arı ekmeğinin bilhassa rejim icra eden bireyler ile gelişim çağındaki çocuklar için organik ve destekleyici bir besin bulunduğunu belirtiyor. Bağışıklık sistemini pekiştirdiği, enerji verdiği ve birçok hastalığa karşı koruyucu etkisinde bırakır sunmuş olduğu öne sürülen bu gıda, son yıllarda alternatif sıhhat ürünleri içinde popülerlik kazanmıştır.
Kilosu 3 Bin Liradan Satılıyor
Artan talep ve gıda kıymeti yardımıyla arı ekmeği, bugün kilosu ortalama 3 bin TL’den alıcı buluyor. Eskiden atık olarak değerlendirilen bu ürün, artık arıcıların en kıymetli ürünlerinden biri haline geldi. Arı ekmeği, hem yerli pazarda hem de ihracat potansiyeliyle Türkiye arıcılığına katkı sağlamaya devam ediyor.
