Ordu ve Giresun’da En Meşhur Olan Yemekler

Ordu’nun Neleri Meşhur?

• Isırgan Çorbası
• Karadeniz’in eğer olmazsa olmazlarından mısır unu, ısırgan otu ile hazırlanan çorba üstüne tereyağı ve nanenin dökülmesi ile şaha kalkıyor, bizlere de ikinci tabağı istemek düşüyor.
• Sakarca Kayganası
• Sakarca, Ordu’da yetişen bir ot. Sakarca ile mısır unu, sıvıya ve yumurta buluşuyor, ortaya çoğunlukla tüketilen Sakarya Kayganası çıkıveriyor. Sakarya Kayganası Karadeniz’in egzantrik havasına ve tarzına layık bir lezzet.
• Mısır Yarmalı Aş Sarması
• Karalahana sarmasından farkı harcına mısır yarması ve ek olarak bulgurun da eklenmesidir. Salçalı suyla pişirilen sarma, yörenin ve midemizin en sevilen lezzetleri arasındadır diyebiliriz.
• Galdirik Kavurması
• Galdirik, gene Ordu’nun güzide coğrafyasında yetişen yeşil yapraklı bir bitkidir. Yemeklerde yalnızca beden kısmı kullanılan nebat hem oldukça leziz hem de sağlıklıdır.

Giresun’un Neleri Meşhur?

• Lahana DiblesiBir Karadeniz klasiği olan karalahana ile meydana getirilen bu bölgesel yiyecek karalahana ve pirincin birleşmesiyle bizleri mutlu etmeye yetiyor.
• Isırgan Otu YemeğiMısır ekmeği ile tüketilince bir lezzet kombosu haline gelen Isırgan Otu Yemeği, gerçek bir şifa deposu. Giresun’da dokununca canımızı yakan ısırgan denilince akıllara ilk düşen şey lezzetiyle Isırgan Otu Yemeği oluyor.
• Hamsi BöreğiPilavın içeride sıcacık bir halde bizi beklediği, mısır unlu hamsilerin adeta şovalye benzer biçimde pilav tanelerini koruduğu Hamsi Böreği, midemizde arz-ı endam edince mutluluktan ağlamamak için kendimizi zor tutuyoruz.
• Fındıklı GüllaçYemeklerin olmasıyla birlikte normal olarak tatlıların da baş tacı olan fındık Giresun’da Güllaç ile buluşuyor. Giresun denilince akla fındık geliyor, fındık denilince akla Fındıklı Güllaç geliy
• Karalahana ÇorbasıDaha oldukca kışın tüketilen Karalahana, Karadeniz’de yazın da midelerin baş tacı. İçerisinde karalahana, mısır yarması, kuru fasulye, zeytinyağı, mısır unu ve tereyağ bulunun sıhhat deposu Karalahana Çorbası, Giresun mutfağının vazgeçilmezlerinden biri.