Bazılarına göre vardır kuş sütü, bazılarına göre ise kuş sütü diye bir şey yoktur.
Güvercin ve flamingoların kursaklarındaki yağ kapsayan epitel hücrelerinin dökülmesiyle oluşan ve yavruların yumurtadan çıktıktan sonraki ilk birkaç gün beslendikleri bir salgı vardır.
Bir kuş sütü yetersiz sofrada kullanımındaki kuş sütü sofranın zenginliğini göstermek için kullanılan bir cümledir.
Özellikle kumru ve güvercinlerin kursaklarında, yavrularını beslemek için kuş sütü salgılanmaktadır.
Sütün salgılanması civcivler yumurtadan çıktıktan iki hafta sonrasına kadar devam eder.
.
