Bu günlerde kahve, en fazla harcanan ürünlerden biri haline geldi. Ayrıca kahve, bayağı bir içecek olmanın ötesinde kahve tutkunları tarafınca değişik çeşitlerinin ve tariflerinin incelenmiş olduğu bir ürün haline geldi. Peki, kahve çeşitleri ve adları nedir? Detaylar haberimizde…
Kafe, davetlilik, mektep ve iş yeri benzer biçimde yerlerde en fazla harcanan meşrubatların başlangıcında kahve kazanç. Aroması ve tadı ile sevilen kahve kökboyasıgiller familyasının Coffea türüne ilişik ağacın çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi elde ediliyor.
Kahve tutkunları değişik kahve çeşitleri ve tanımlarını büyük bir merakla inceliyor. Peki, kahve çeşitleri ve adları nedir? Ayrıntılar haberimizde…
KAHVE ÇEŞİTLERİ VE İSİMLERİ
Günümüzde kahvenin büyük bir kısmı Brezilya’da üretilmektedir.
Dünyada 70’ten fazla ülkede üretimi meydana getirilen kahvenin ise çekirdeklerine ve yapılışlarına bakılırsa onlarca çeşidi bulunuyor. Ancak en fazla üretilen ve harcananlar Arabica, Robusta, Liberica ve Excelsa çekirdekleridir. Arabica ve Robusta öbürlerine bakılırsa daha fazlaca üretim yüzde haiz cinstir.
1. Arabica Kahve
Dünyada en fazla üretilen ve arz bakan kahve çekirdeğidir. Günümüzde kahvelerin bir çok Arabica kahveden üretiliyor.
2.
Arabica kahveye bakılırsa daha acıdır.
3. Türk Kahvesi
Türk Kahvesi, kendine özgü bir pişirme tekniğiyle öne çıkan kahve çeşididir. Kendisine özgü kahve öğütme usulüyle ince çekilmiş kahveyle hazırlanan Türk kahvesi, kendine özgü kadehi ve yanında lokum ve suyla servis edilir. Şekerli, şekersiz ve bolca köpüklü olarak seçilir.
4. Americano
Espressoya su ilave edilerek elde edilir. Filtre kahveye benzeyen bu kahvenin sertlik derecesini ise Americanoya konan kahve ve su ölçüyü tanımlar.
5. 6. Filtre Kahve Filtre kahve, orta çekilmiş kahvenin bir filtreden süzülen su desteğiyle demlenmesiyle elde edilir. 7. Latte Latte espresso üstüne ısıtılmış süt ilave edilmesiyle elde ediliyor. İçimi yumuşak olan bu kahve çeşidi en fazla seçilen cinsler içinde içeriyor. 8. Cappuccino Cappuccino, espresso sıcak süt ile yapılır. Süt köpüğü ise Cafe Latte’ye bakılırsa fazlaca daha kıvamlı.
Bu kahvenin kafein oranı oldukça yüksektir.
Macchiato
Espressonun üstüne bir çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt köpüğü ilave ederek elde edilir.
10. Mocca
Mocca, espresso, çikolata şurubu ve süt köpüğü ile hazırlanıyor.
Kaynak = süperhaber.tv
.
