Ramazan ayında oruç tutarken iftara kadar olan süreyi sıhhatli bir halde geçirmek için sahur fazlaca önemlidir. Orucumuzu açarken de iftarda vücudumuzu yormayacak gıdaları tercih etmeliyiz. Peki sahurda neler yemeliyiz? Hangi besinler bizi tok meblağ? Sahurda hangi gıdalardan kaçınmalıyız? İftarda neler yenmeli? Orucumuzu hangi besinlerle açmalıyız? Diyetisyen Zehra Akın, bu ve daha fazlasını Fit Yaşa ekranlarında Görkem Ağgündüz’e söyledi…
Ramazan ayında oruç tutanların en fazla merak etmiş olduğu konuların başlangıcında, ‘Sahurda ne yemeliyiz?’ sorusu geliyor. Sahurda yediğimiz yiyecekler, iftara kadar olan süreyi sıhhatli bir halde geçirmemizi sağlar. Peki sahurda ve iftarda iyi mi beslenmeliyiz? Hangi gıdalardan kaçınmalıyız?
Diyetisyen Zehra Akın, bu ve daha çok soruya yakında gösterim hayatına başlamış olacak olan Fit Yaşa’da cevap verdi.
“SAHURDA KAHVALTI TÜRÜ TERCİH ETMELİYİZ”
“Sahurda, gün içinde bizi tok tutacak, susatmayacak, rahatsız etmeyecek gıdaları tercih etmeliyiz. Hacim olarak bizi rahatsız etmeden uzun süre tok kalmamızı sağlayacak besinler olmalıdır.
Normal bir kahvaltı olabilir. Sebze yemeği olabilir, çorba olabilir… Daha fazlaca kahvaltı tercih etmek bizi rahat ettirebilir. Hazırlaması da basittir. Ne olabilir; haşlama bir yumurta yanına peynir, tam buğday ekmek, yeşillik, ceviz şeklinde bir kahvaltı modeli uygulanabilir.”
“ZEYTİN TÜKETMEYİ ÖNERMİYORUZ”
“Burada en dikkat edilecek şey şudur. Mesela ceviz bizim için yağlı bir gruptadır. Neden zeytini tercih etmedim? Zeytini suda bekletmiş öneriyoruz tuzundan kaçınıyoruz. Bizi susatmayacak besinlere yönelmeliyiz.”
“TUZLU – BAHARATLI BESİNLERDEN KAÇINMALIYIZ”
“Oruç tutarken en büyük sıkıntımız, sıvı – elektrolit kaybı yaşamamız. Sıcak havalara giriyoruz, terle beraber fazlaca sıvı – elektrolit kaybı yaşıyoruz. Ne kadar azca kaybedersek o denli iyi. Devamında baş ağrısı ve halsizlik çekmemek için söylüyorum. En mühim noktalardan biri tuzlu, yağlı, baharatlı gıdalardan uzak kalmak.”
“RAMAZAN PİDESİ ÇABUK ACIKTIRIR”
“Sahurda lifli besinlere yönelmeliyiz. Biz eğer posası azca, lifi azca besinler tercih edersek, bu bizi tok tutmaz. Mesela Ramazan pidesi. Hepimiz fazlaca seviyoruz fakat, iftarda kullansak daha iyi olur. Ramazan pidesi süratli acıktırır.”
“İFTARDA 15 DAKİKALIK ARAYLA YEMELİYİZ”
“İftarda bir kepçe çorba, kan şekerimizi dengelemek adına bir hurma olabilir. Yanında güzel yeşillikli bir salata ile başlayıp birazcık beklemeyi öneriyoruz. Şu sebeple gün içinde mide bağırsak asla çalışmadı ve birden yüklenme yapıyoruz.
İstiyoruz ki ilk aşamayı yapalım, sonrasında 15 dakika bekleyip ikinci aşamaya geçelim. İkinci aşamada, gün içinde alamadığımız proteini vücuda vermeliyiz. Et, tavuk, balık şeklinde protein kaynakları kullanabiliriz. Lifli gıdalardan bahsettik, sebzeler, salatalar bu ihtiyacımızı karşılar.”
