Adana’da bölge balıkçılarının yakaladığı, rengi ve boyutuyla dikkati çeken mavi yengeç, yurt içindeki oldukca sayıda otel ve restoranın yanı sıra yurt dışından da talep görüyor.

Balıkçılar, Adana’nın Karataş ilçesindeki Akyatan, Ağyatan ve Tuzla lagünlerinden yakaladıkları mavi yengeçleri ihracatçı firmalara satıyor.

Yılda averaj 100 ton ihraç edilen mavi yengeç, kilogramı 10-12 avrodan alıcı buluyor.

Mavi yengeç festivalle tanıtılıyor

AA’nın haberine gore Karataş Belediye Başkanı Necip Topuz, AA muhabirine, ilçenin mavi yengecin en mühim üreme alanlarından bulunduğunu söylemiş oldu.

Mavi yengecin Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde “yüksek sosyete ürünü” olarak satıldığını özetleyen Topuz, “Mavi yengeç, son yıllarda yurt dışına meydana getirilen ihraçlarla kendisini duyurdu ve kanıtlamaya başladı. Daha önceleri böcek olarak nitelendiriliyordu.” dedi.

“Üç lagünden senelik averaj 100-150 ton çıkartılıyor”

Topuz, mavi yengecin gıda değerinin de devasa yükseklikte bulunduğunu ifade ederek, son dönemde Uzak Doğu ve Avrupa’daki birçok ülkeye mavi yengeç ihracatı yapıldığını belirtti. Topuz, şu şekilde devam etti:

“Mavi yengeç, üç lagünden senelik averaj 100-150 ton çıkartılıyor. Karataş’a ekonomik katma kıymet sağlayacağına ve markalaşacağına inandığım için bu yıl ikincisini düzenlediğimiz festivalimizle mavi yengeci ve Karataş’ımızı dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz.”

“Doğal tuzlu bir tadı var”

Bölgeden yakalanan mavi yengeci ihraç eden Murat Kumlu da “Çin’de Guangzhou, Şanghay, Hong Kong’a ve Avrupa’da da Almanya, İngiltere ve İtalya benzer biçimde ülkelere gönderiyoruz. Amerika’dan talep alıyoruz.” diye konuştu.

Mavi yengecin lezzetiyle ön plana çıktığını belirten Kumlu, “Kendinden organik tuzlu bir tadı var fakat oldukca lezzetlidir. Karidesten bile leziz diyebiliriz. Karides sevenler mavi yengeci daha oldukca beğenir.” ifadesini kullandı.