Latince ismi “Laurus Nobilis” olan defnegiller familyasındandır. Dört mevsim yapraklarını dökmeyen çokyıllık bir nebattır. Anavatanı Akdeniz ülkeleridir. Tüm Avrupa, Akdeniz, Ege bölgelerinde bol ölçüde natürel şartlarda yetişebilen defneyaprağı, ülkemizin ender zenginliklerinden biridir. Dünya defneyaprağı gereksiniminin yüzde 80’i Türkiye’den karşılanmaktadır.
Defne yaprağının görüntüsü kadar kokusu ve tadı da etkileyici hoşluktadır.
Meyveler ile sebzeler arasındaki farkı bulabilmek için, sebze tarifi üzerinden değil, meyve tarifi üzerinden gitmek gerekir.
Şayet yoksa, muhtemelen yediğiniz şey bir sebzedir.
Ancak bilim insanları, başka bir deyişle botanistler, sebze-meyve ayırımını böyle yapmıyorlar.
Onlara göre meyve, içinde etli veya kuru, çoğunluğunu çekirdek diye adlandırdığımız, kendi tohumu veya tohumlan bulunan besindir.
Bu tarife göre kayısı, şeftali, üzüm, taze fasulye, domates, salatalık (hıyar) ve eşi yiyecek maddeleri teknik olarak meyvedir.
Meyve ve Sebze Arasındaki Temel Farklar
- Her şeyden evvel meyveler tohum ihtiva eder.
Çilek gibi bazı meyvelerde tohumlar meyvenin üzerinde de olabilir. Sebzeyle meyvenin en ehemmiyetli ayrım noktası budur. - Meyve, esasta çiçekli nebatların olgunlaşmış tohumluğudur. Oysa sebzeler nebatın yenebilir öteki parçalarıdır.
.
