Deniz Tarağı Nedir, Yenir mi, Tarifi Nedir?

Deniz tarağı arklı şekillerde pişiriliyor ve masalarda yerini alıyor. Farklı lezzet arayışında olanlar, deniz tarağını son aşama merak ediyor ve de tecrübe etmek istiyor. Deniz tarağı karmaşık görünebilir, sadece hazırlanması oldukça kolaydır. Deniz tarağı nedir? Deniz tarağı tarifleri ve malzemeleri…

Deniz tarağı, sofrasında değişik tatların tadını çıkarmak isteyenlere hitap etmeyi başarıyor. Deniz tarağı, kıyı ülkelerde ve de nerede ise tüm denizlerde senelerce yaşayabilen kabuklu deniz ürünüdür. Besin kıymeti oldukça yüksektir ve sığ sularda yaygın olarak bulunur. Deniz tarağı, kaliteli restoranların menülerinde yer alır. Zor görünüyor olsa da aslına bakarsak yapımı oldukça kolaydır. Deniz tarağı zeytinyağı, kekik, tuz ve biber şeklinde malzemelerle pişirilir ve ortalama 30 dakikada hazır olur.

Deniz Tarağı Tarifi

Deniz tarağı tarifi noktasına geçmeden ilkin malzemelerden anlatmak gerekiyor. Bu malzemelerin tamamı marinasyon aşamasında kullanılıyor. Ayrıca bu tarife ek olarak chimichurri ve nane sosu ile bu lezzeti sunmak deniz tarağının lezzetinin ve faydasının daha da artmasını sağlıyor.

6 tane deniz tarağı için marinasyon malzemeleri ise;

• 2 çay kaşığı kekik
• 500 ml zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• Beyaz biber

Marine malzemelerini bir kapta karıştırın ve tarakları sosa ilave edin.  Dilerseniz birkaç saat evvelde de marine edebilirsiniz. Tarakları marine ettikten sonrasında sıcak tencerede 2-2,5 dakika her iki tarafını kapatın.  Sosu bir tabağa gösterim ve üstüne tarakları yerleştirin. Deniz tarağı chimichurri sos ile servis edilir.

Deniz Tarağı Nasıl Temizlenir?

Deniz taraklarının içi oldukça hassastır, bu yüzden eti zarar görebilir. Görünmez olması için temizlenmesi gerekir. Deniz tarağı temizlenmeden ilkin içinin bolca su ile yıkanması gereklidir. Sonra tarak kabuğunun içindeki ufak yosun ve kumu bir fırça ile temizlenmelidir. Bir istiridye bıçağı kullanabilirsiniz. Tarak kabuklarını açmak için hususi olarak tasarlanmıştır. Tarağın yenilebilir kısmını kırmadan bu işlemleri gerçekleştirin, ayıkladıktan sonrasında da bolca su ile sudan geçirin ve pişirmeye hazırlayın. Deniz tarağı oldukça yararlı bir besin olarak tüketilebilir. Pişmeden, fırınlanmış, kızartılmış yada sote edilmiş olarak yenebilir.