Dikkat! Ne İş Yapabilirim Diyenler İçin Kaçırılmayacak Bir Fırsat Okuyunca Hak Vereceksiniz!

Mantar Yetiştiriciliği Maliyeti ve Kar Marjı

Mantar yetiştiriciliği iyi mi olur? mevzusuna geçmeden ilkin mantarın faydalarına bakalım. Mantar gıda zincirinde protein mevzusunda oldukça zengindir. Protein haricinde hem de mineral ve vitamin deposudur. Yemeklerimizin lezzet odağı diyebiliriz. İçerisinde bulunan lif, B ve D vitamini, et tüketmeyen vegan ve vejetaryenler için ise olmazsa olmaz bir vitamin desteğidir. Vücut direncini arttırır. 1 tabak mantarda 1 porsiyon et kadar vitamin, protein ve mineral bulunur. Permakültür tarımın en leziz koludur. En sık tüketilen mantar türleri; kavak mantarı, şitake mantarı, portobello mantarı ve düğme mantarıdır.

Mantarın tüketilmesi haricinde bir başka iyi yönü ise mantar yetiştiriciliği kar marjının yüksek olmasıdır. Eğer tarımda bir üretime başlamayı düşünüyorsanız, mantar yetiştiriciliğini incelemeden ilkin bir işe atılmayın. Mantar yetiştiriciliği kısa vadede kazanç elde eden bir üretimdir. Mantar yetiştiriciliği maliyeti kısmında ise devlet teşvikleri var. Yetiştirmeye başlamadan ilkin hangi tür mantarın yetiştirileceğine karar verilmelidir. Günümüzde en sık yetiştirilen ve en pahalı satışı olan mantar türü istiridye mantarıdır. Marketlerde en sık gördüğümüz mantar ise kültür mantarı. Ülkemiz mantar yetiştiriciliği mevzusunda oldukça ideal topraklara haiz. Bu sayede ülkenin her yerinde mantar yetiştirilebilir. Mantar yetiştiriciliği İzmir şehrinde en fazlaca ilgi görenler içinde.

Mantar Yetiştiriciliği Maliyeti

Mantar yetiştiriciliğine başlarken mantar türünün seçilmesinin ilk adım bulunduğunu söylemiştik.100 mt alanda istiridye mantarı ile başlandığını düşünerek averaj bir mantar yetiştiriciliği maliyet hesaplaması yapalım. Ilk olarak alanımızı mantar yetiştirmeye uygun hale getirmek gerekiyor. Bunun için ise satın alınacak bazı ekipmanlar var. Bu ekipmanlar; ısı ölçer, rutubet ölçer, havalandırma sistemi, aydınlatma, nemlendirme, kompost, kompost rafları ve çeşitli böcekler için ilaçlama. Bu ekipmanlar için averaj 15.000 TL harcamanız gerekiyor. 100 mt alan için 8 ton kompost ihtiyacı var. Kompost için ise 5000 TL bütçe kafi olur. Aylık faturalar ise 1000-1500 TL içinde. 8 ton kompost ile üretebileceğimiz mantar adedi 2 ton. Bu mantarların oluşum süresi ise 40-45 gün.

Mantar Yetiştiriciliği Kar Marjı

Maliyet hesaplamasından sonrasında mantar yetiştiriciliği kar marjı mevzusu aydınlanıyor. İstiridye mantarının pazarda kilosu 12-14 TL içinde değişiyor. Eğer toptancıya satmak planlanmışsa kilosu 6-7 TL’ye elden çıkarılıyor. Mantar yetiştiriciliği kazancı 2,5 ton mantarın getirisi 15.000 TL ve maliyet düşüldüğünde 9.000 TL kar etmiş olunuyor. Bu kar marjı kendi alanınıza ve kendi işçiliğinize gore hesaplandı. Eğer alan kiralanırsa ve personel maaşları eklenirse karınız 3000 TL’ye kadar düşecektir.

Mantar Yetiştiriciliği Kursu

Gerekli şartların bulunması durumunda KOSGEB mantar yetiştiriciliği kursu açıyor. Kursa katılan kişilere günlük 28 TL ve 85 TL içinde harcırah veriyor. Bu kurs 2020 yılı için de tüm büyükşehirlerde açıldı. Şehrinizde eğer bu kurs yoksa, Halk Eğitim Merkezleri ve İŞKUR bünyesinde de bu kursa katılabilir, sertifikanızla KOSGEB desteği alabilirsiniz. Kurs 38 gün sürüyor. KOSGEB’in şartlarını taşımanız durumunda tüm ekipmanlar için 50.000 TL mantar yetiştiriciliği bağışlama bütçesi veriliyor. 100.000 TL faizsiz kredi seçeneği de mevcut. Eğer devlet teşviklerinden yararlanmak istemiyor fakat kurs almak istiyorsanız internetten mantar yetiştiriciliği pdf dosyalarını indirip tüm bilgiye ulaşabilirsiniz.

ÖZET: Mantar yetiştiriciliği maliyeti ve kar marjı hakkında tüm bilgiler verilmiştir. Üretim için KOSGEB’in hazırladığı kurs ve devletin verdiği bağışlama bütçeleri anlatılmıştır.