Gelincik Şurubu Nedir? Gerekli Malzemeler ve Hazırlanışı
Gelincik şurubu önceleri hastalık şerbeti olarak kullanılmış, zaman içinde sıcak yaz günlerinde sık sık tercih edilen naturel bir soğuk içecek haline gelmiştir. Osmanlı şerbetleri içinde en popüler şerbetlerden biri gelinciktir. Hazımsızlık, öksürük ve astıma karşı rahatlatıcı tesirleri ile malum gelincik şurubu tabiat ananın insanoğlu için şifalı kaynaklarından adeta biridir.
Dünya genelinde yaygın olarak bulunan gelincik dikkat çekici ve oldukça koyu olan kırmızı renkte çiçek açar. Tek senelik bir nebat olma özelliğine haiz gelincik tohumundan şerbet yapılabilir. Sağlığınız için de oldukça faydalıdır. Gelincik şerbeti vatanımızda Ege Bölgesi başta olmak suretiyle Bozcaada çevresinde yaygın olarak tüketilmektedir.
Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır?
Pek fazlaca şahıs yazın serinlemek istediğinde naturel bir şeyler tüketme isteğinde bulunuyor. Gelincik şerbeti tarifi bu aşamada üstün lezzeti ile serinlemeye destek olurken sağlamış olduğu pek fazlaca yarar ile de sağlığınızı gözetiyor. Gelincik şerbeti yapmak için lüzumlu olan malzemeler: 1 kilo toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 tane limon suyu, 0,5 kilo gelincik çiçeği, 1,5 su bardağı ilk etap için, 1,5 su bardağı şerbet için su.
Hazırlanışı: gelincik çiçeğinin alt kısmındaki kırmızı yaprakları ve siyah noktaları iyice paklayın. Kırmızı yaprakları güzelce sudan geçirin. Yıkanmış çiçek yaprakları, limon suyu, limon tuzu ve 1,5 su bardağı suyu bir bardakta birleştirin. Kavanozu kapatın ve yedi gün beklemeye alın. Bir hafta bekleyin ve çiçekler suyu renklendirecek kıvama vardığında bu suyu süzgeçten geçirin. Süzdükten sonrasında karışıma 0,5 kilo toz şeker ilave edin ve bir kenara koyun. 0,5 kilo şekeri 1,5 su bardağı suda eritin. Şuruba kırmızı karışımı ilave edin. Şekeri iyice çözmek için hafifçe karıştırın. Gelincik şerbeti hazır.
Gelincik Şerbetinin Faydaları Nelerdir?
Gelincik şerbetinin yararları saymakla bitmiyor. Gelincik şerbeti; öksürük, balgam ve gribe karşı son aşama etkilidir. Sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etkiye haizdir. Mide hastalıklarında etkilidir. Eklem, kas ve romatizmal ağrıların giderilmesine destek sunar. Ayrıca bronşit, astım ve nefes darlığı şeklinde problemlere karşı da gelincik şerbeti önerilmektedir.
