Haftanın her günü ekranlara gelen MasterChef Türkiye bu akşam da gene leziz yemekleriyle her insanın ilgisini çekecek. MasterChef 11 Ekim Salı akşamı gösterilen bölümünde yarışmacılar 8 çeşitli dolma meydana getirecek. Ancak meydana getirilen dolmalardan biri diğerlerine nazaran daha ön plana çıkacak. Bu dolma kavun dolması! Kavun dolması nasıl yapılır? MasterChef kavun dolması tarihi ve malzeme listesi

Osmanlı mutfağında pek oldukça yiyecek bizim için olmazsa olmaz. Yapımı ile de dikkat çeken kavun dolması bu akşam MasterChef’te yapılacak. İç harcında bol miktarda fıstık, badem ve kuş üzümünün bulunmuş olduğu MasterChef kavun dolması nasıl yapılır?

KAVUN DOLMASI MALZEMELERİ

1 tane kavun

250 gr koyun-dana karışık kıyma

1 fincan pirinç

1 büyük boy soğan

1 kaşık tereyağı

2 kaşık zeytinyağı

2 yiyecek kaşığı badem

2 yiyecek kaşığı çam fıstığı

2 yiyecek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı biberiye

1 çay kaşığı kişniş

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 kaşık zeytinyağı

TARİF

Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesilip çekirdekleri temizlenir ve içi bir miktar oyulur.

Bademler sıcak suda bekletilerek kabukları soyulur. Tavada zeytinyağında hafifçe kızdırılarak badem ve fıstıklar güzelce kavrulur.

Kuş üzümlerinin sapları da temizlenerek üzümler yıkanır. Pirinç yıkanarak 5 dakika kadar haşlanır.

Soğan ince kıyılır tencerede eritilen tereyağında kavrulur.

Soğanlar pembeleşince kıyma eklenmiş olur. Ardından pirinç, tuz ve karabiberi eklenmiş olur. Sırasıyla badem, fıstık, kuş üzümü eklendikten sonra öteki baharatlarla beraber 5 dakika daha kavrulur.

Tüm malzemeler kavrulduktan sonrasında kavunun içine doldurulur ve kavunun kapağı kapatılarak 200 aşama fırında 30 dakika kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN!