Lahana turpgiller familyasından bir sebze cinsidir. çoğu zaman lahana denildiğinde uslara beyaz, yeşilimsi renklerde bir sebze kazanç. Aynı zamanda Brüksel lahanası, mor lahana gibi çeşitleri de bulunan bu sebze hem sıhhatli hem de doğru pişirme usulü ile oldukça nefis bir sebzedir. Türkiye’de en yaygın kullanılan çeşidi ise beyaz lahana başka bir deyişle hemen herkesin yalnızca lahana olarak adlandırdığı çeşittir. Bunun yanında mor lahana daha çok salatalarda, beyaz lahana ise sarma ve kapuska gibi yemeklerde kullanılır.
Kalp sıhhatinden bağırsaklara kadar pek çok faydası bulunan lahanayı kumpaslı olarak harcamanız için işte size 10 neden:
Kalp sıhhatini gözetir
Kırmızı lahana, antioksidan seviyesi yüksek olan antosiyaninler denilen pigmentler kapsar. Antosiyaninler, kalp yollu oluşan kadriyovasküler hastalığa yol açabilecek irinleri baskılar.
Yapılan araştırmalar lahananın kumpaslı tüketim sonrasında koroner atardamar hastalığı tehlikesini düşürdüğünü göstermektedir.
Fena kolesterolün düşürülmesine destekçidir
Lahana, izotiyosiyanatlar olarak öğrenilen antioksidanlar kapsar. Bu antioksidanlar ve lahanada bulunan çözünür lifler kan ile karışarak kandaki fena kolesterol seviyesini düşürür. Elektrolit yapısı bulunan potasyum kalp ritminin süratini ve kan tazyikini dengede yakalamaya destekçi olur. Aynı zamanda kapsadığı potasyum sayesinde lahana, sodyumun bedendeki yan tesirlerine karşı kan damarı duvarlarını rahatlatır ve idrar yoluyla sodyumun bedenden atılmasını sağlar.
Bu bileşikler kanser hücrelerinin küçülmesini sağlar. Aynı zamanda C vitamini ve sülforafan bakımından da zenginliği sayesinde lahana kansere karşı savaşmada oldukça ehemmiyetli bir bağlaşık konumunda bulunuyor.
Bağışıklık ve sindirim sistemlerini kumpaslar
Lahana çözünür lif kadar çözünmez lifler de kapsayan bir yiyecektir. Ayrıca yeterli lif tüketimi, bedenden zehirli madde atılmasına destekçi olur. İdrar söktürücüdür ve safra ve dışkı yoluyla olduğu gibi idrar yoluyla da zehirli madde atılmasını yardımlar.
C vitamini ambarı lahana
C vitamini suda çözünen bir yapıya sahip vitamin çeşididir.
Kollajen ise cildin protein sağlayan kısmıdır ve adale, kemik, bağ ve tendonlar gibi dokuları destekleyerek birbirleri ile irtibat kurmalarını sağlar. kanın pıhtılaşmasından mesul olan enzimler için zorunludur. Aynı zamanda kemik yapısının efor kazanmasında rol oynayan K vitamini bedenin kalsiyum ölçüsünü dengeler.
Yapısında bulunan beta-karoten, A vitaminine dönüşerek göz sıhhatinin korunmasına destekçi olur. A vitamini ise gözleri kuvvetlendirici yapıya sahiptir ve göz bozulmasını kısıtlayarak gözlerin ihtiyarlamasını maniler.
Işınım rehabilitasyonunda kullanılır
Kısaca DIM olarak adlandırılan ve turpgillerde bulunan bileşiğin ışınım ile alakalı çalışmalarda kısa süreli de olsa sağ kalım oranında çoğalış sağladığı açıklanmıştı. Günde 1 porsiyon lahana tüketimi sonrasında kilo verme hızında çoğalış bakılacaktır.
..
