Samsun’un Neyi Meşhur?

• Mısırlı Fasulye ÇorbasıÇorba denildiğine bakmayın, ana yiyecek olarak da yenilebilen Mısırlı Fasulye Çorbası içindeki bolca ve doyurucu malzemelerle dikkat çekiyor. Samsun’un klasikleşmiş çorbası kuru fasulye ve mısırın buluşmasıyla keyiflendiriyor.
• HaluçkaBir başka enfes çorba olan Haluçka, aslına bakarsak bir göçmen yemeğidir. Tavuk, nohut ve hamur harcı ile hazırlanan çorba her Karadeniz çorbası benzer biçimde oldukça doyurucu.
• Bafra PidesiUzun ve ince yapısıyla bizleri kıskandıran fakat bununla beraber parmak ısırtan bir tat olan Bafra Pidesi, Samsun’a gidilince yenilmesi ihtiyaç duyulan ilk lezzetlerden biri.
• Kaz PilavıBol baharatlı iç pilavın üstüne saatlerce pişirilmiş ağızda dağılan kaz etinin konulmasıyla harmanlanan Kaz Pilavı’nın yanına et suyuna bulanmış el açması yufka konulmakta, bizlere de bu lezzete bayılmak düşmekte.

• Kağıtta HamsiHem kokusuz hem leziz bir alternatif olan Kağıtta Hamsi, fırın kağıdına hamsilerin serilmesi ve üstüne limon suyu, zeytinyağı, defne yaprağı ve maydanozla beraber lezzetlenmesiyle oluşuyor.
• KıvratmaHem azca şekerli hem bolca cevizli, çıtır çıtır bir baklava türü Kıvratma. Üstüne şerbetten ziyade eritilmiş tereyağı dökülerek lezzetinden tırlatmamızı sağlıyor.