Uzmanlar Çin Sarımsağındaki Tehlikeler Konusunda Uyardı
Bu yıl da yerli sarımsak ile Çin’den ithal edilen sarımsak arasındaki münakaşa gündeme geldi. İnsan dışkısı iddiasının yanı sıra, bu kez ağır metal tehlikesi de ortaya çıktı. Seneler ilkin sofralarımıza giren Çin sarımsağı, şimdi neredeyse tüm marketlerde ve pazarlarda bulunuyor. Ancak uzmanlar, tüketicileri uyararak Çin sarımsağının büyük bir çekince oluşturduğunu altını çizdi.
Kanada ve Amerika’da meydana getirilen bir araştırma, Çin’den gelen sarımsakların büyük tehlikeler içerdiğini ortaya koydu. İddialara nazaran, bu sarımsaklarda hayvan gübresi yerine insan dışkısından üretilmiş gübre kullanıldığı belirtiliyor.
Besin mühendisi Nurten Sırma, ATV Haber’e Çin sarımsağı ile ilgili tehlikeleri söyledi. Sırma, Kanada’dan gelen raporlara atıfta bulunarak, “Dünyada ithalatı yapılan Çin sarımsağı ile ilgili çeşitli şaibeler de var. Dolayısıyla bu üründe zaman zaman ağır metal bulunduğu zaman zaman insan dışkısı kaynaklı esherishia bulundu zaman zaman da renk ağırtıcı klorit gibi maddelerin varlığını da tespit etmişler. Bunun yetiştiği toprakta yakın yerde bir kanalizasyon akıntısı olabilir” dedi.
Bu aşamalardan geçen sarımsakta besin zehirlenmesi riski bulunuyor. Vatandaşlar, yerli sarımsakla ithal sarımsağı iyi mi ayırt edeceklerini merak ediyorlar. İşte cevabı…
İki sarımsağı ayıran mühim unsurlar var. Bilhassa Kastamonu yöresine ilişkin olan yerli sarımsaklarımız, öteki türlerden görsel ve tat olarak farklılık gösteriyor. Yerli sarımsakların dibi dip kısmı beyaz değildir, rengi birazcık daha kırmızı ve mora dönük olabiliyor. Bu, onların ayırt edici özelliklerinden biridir.
Çin sarımsağı olarak malum ithal ürünler, çoğu zaman daha beyaz bir dip kısma haiz ve diş sayısı birazcık daha azca olurken yerli sarımsaklara kıyasla daha yavan bir tadı var.
The post Uzmanlar Çin Sarımsağındaki Tehlikeler Konusunda Uyardı appeared first on TV Gündemi.
